Skip to main content

Przy prowadzeniu restauracji istotni są uzdolnieni kucharze, by wręcz od samego progu i cudownych zapachów człowiek chciał zjeść właśnie u was. Ale równie ważni są kelnerzy i barman. To z reguły pierwsze osoby, z którymi potencjalny klient rozmawia.

Dlatego powinny nie tylko znać się na swojej pracy, ale być sympatyczne, otwarte i uśmiechnięte. W tym zawodzie niemożna pozwolić sobie by trudy życia codziennego przekładały się na pracę. Przecież to nie klienci są problemami, dlatego nie warto wyładowywać swojej lustracji właśnie na nich. W takich sytuacjach może pomóc jedynie stoicki spokój i cierpliwość. Wysoka kultura osobista to jedna z pierwszych cech, jakimi powinien charakteryzować się kelner. Jeśli myślicie, że ich praca kończy się na odpowiedniej obsłudze klienta i podaniu dań do stołu, to grubo się mylicie, to jedynie z podstawowych ich obowiązków. Warto wyróżnić także inne, o których może nawet byście nie pomyśleli. Zalicza się do nich serwis wina, champagne, przygotowanie i opracowywanie bufetów itp. Wszystkie te zagadnienia można poznać podczas kursu kelnerskiego. W czasie jego trwania profesjonaliści przybliżają uczestnikom również tematy związane z obsługą imprez zorganizowanych, organizacji bankietów, konferencji, ponieważ każdy z nich czymś się różni i charakteryzuje. Ponad to przyszły kelner dowiaduje się jak prawidłowo nakrywać stół? Jak ustawić sztućce i kieliszki? Co zawiera tzw. „niezbędnik kelnerski”? Sami właściciele restauracji zwracają dość dużą uwagę na strój. Nie wyobrażam sobie by w eleganckim lokalu gości obsługiwała nieprzyzwoicie roznegliżowani kelnerzy. Jeśli jesteś pracodawcą albo pracownikiem zajmującym się taka branża to tych i wielu innych informacji możesz dowiedzieć się właśnie na kursie. Pamiętajmy takie kursy przeznaczone są nie tylko dla pracowników, ale również pracodawców by wiedzieli, co mogą od nich wymagać.

Bez kategorii

Co to są rekiny i dlaczego powinieneś się martwić?

Rekiny istnieją od około 400 milionów lat, 200 milionów lat przed pojawieniem się dinozaurów i prawie się nie zmieniły. Wraz…
Rozwój osobisty

Metoda Shichida – Trenuj swoje dzieci do geniuszy!

Metoda Shichida to system wspomagający rozwój mózgu dzieci poprzez stymulowanie 5 zmysłów dziecka (słuch, węszenie, widzenie, dotykanie i smakowanie) w…
Rozwój osobisty

Jak utrzymać kamienie do masażu gorącymi kamieniami

Prawidłowe czyszczenie i higiena są ważne przy stosowaniu kamieni do masażu gorącymi kamieniami w gabinecie masażu. Ważne jest, aby dokładnie…
Dom
Czy konsola Xbox 360 przegrzewa się w ciągu kilku sekund od uruchomienia? Może to być pasta termiczna
Gospodarka
Hierarchia kuchni: kto jest pierwszy?
Rozwój osobisty
Skończona terapia uzależnienia od gier. Co dalej, jak się rozwijać?
Reklama
Jak wymówić słowo celtic
Rozwój osobisty
Technika Shaolin Kung Fu Vermillion Palm
Rozwój osobisty
Shaolin Kung Fu żelazna głowa (Tie Tou Gong)